了,咱们院子的厨房在哪里?”
珍珠道:“王妃要用膳么?奴婢这就先去传膳。给主子们做饭的厨房在外面。”
云菀沁摇头:你先带我过去吧,我要用用。“珍珠一愣,晴雪反应快些,连忙反肘将她一擂,道:”王妃随咱们来。“
王府主人院的后院天井葺着间厨房,素来不开火,大半只是用来烧水,方便给屋子内的主子用,可炊具灶台样样都还齐全。
云菀沁跟初夏耳语了一番,初夏明白她意思了,将珍珠、晴雪带着去找了些准备食材回来,又将蒸笼找出来,灶膛烧好了火。
云菀沁将鸡蛋打了,撇开蛋清,在蛋黄里加了牛乳和油,打匀后加了些砂糖,和入过了筛的面粉搅拌,挤压出一团团浓稠的乳白糊团子。
倒是跟蒸包子前的步骤有些类似,晴雪和珍珠正在旁边看得出神,又听王妃吩咐,去拿了个清洗干净的大食盘来。
云菀沁将调好的鸡蛋糊倒入食盘,封上了锡纸,放进蒸笼,再将蒸笼外围注满水。珍珠照着吩咐,将蒸笼架子放进了平日烤肉食的泥炉子里,时不时抽出来加点儿水。
等待出炉的同时,云菀沁将剩下来的一碗蛋清加上牛乳和砂糖拌上黄油,又添了些调料,打到发泡,凝成蛋白膏,将娘家做好带来的凝固食用花精在炉子上小火融开,又叫初夏几人去找几个时令水果切成瓣。
与此同时,珍珠和晴雪将差不多了的食盘端出来,只见长方形的食盘里,浓稠的鸡蛋糊已经成了型,与食盘合为一体,成了一个正正方方的形状,淡*的糕体,柔软而新鲜,光是闻着就甜腻浓香可口,末了,只见王妃把碗一端,将蛋白膏淋了上去,待蛋白膏凝固,再把融解的花精洒在上面,最后才将切好的苹果片、梨片和橘子瓣儿插在糕点上。
呈现在众人眼前的,是一块鸡蛋烤成的淡*糕点,上面涂满着白色如油脂状的奶膏,嵌着深浅不一的花瓣纹,点缀着水果,晴雪和珍珠平日见到的糕点多半是大宣本土的桂花糕之流,一小块一小块,可像王妃这样,蛋黄做成的糕点与奶脂双层搭配,打扮得鲜艳夺目,恁的别致,倒还是第一次见到,与其说是吃食,更像个艺术品。
别说小孩儿见到稀奇,便是大人见着,只怕也是爱不释手。
云菀沁将那鸡蛋糊烤好的蛋糕晾凉了一些,由初夏端着,朝崔茵萝的院子走去。
崔茵萝住在王府西边的一处院子,对于低调简朴,处处不甚张扬的秦王府,算是装扮不凡的居所,一看就知道很得府上主子宠的。
云菀沁还没进去,已听见小女孩气得鼓鼓的童声传来:”我不吃我不吃,拿下去!饿死我得了!反正我绝食他们也不理!“
然后便是何嬷嬷与几个婢女求情的声音:”表小姐吃些吧,王爷是被公务
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