“来,干了!”
罗府内,一帮人围坐在桌前推杯换盏,吆五喝六的,一派热火朝天的景象。
“东家,你也来点。”一个壮汉作势要给罗太岁斟酒。
罗太岁坚决不受:“我还在长身体,喝酒不好。”
那帮人哈哈大笑起来。
系统奖励的那额外二十八万石粮食露天放在那里总不是办法,于是罗太岁以一天一袋粮食的报酬,雇了些短工,花了五天的工夫,把粮食全部都堆进了闲置的房屋里。
这么多粮食,短工们都很好奇从哪里来的,罗太岁干脆回应是天上掉下来的。
短工们自然不信的。
不管怎么说,了了这桩心事,罗太岁心情大爽,亲手给短工们张罗了一顿丰盛的酒席。
他做菜的方法独特,看起来很奇怪。
但一试之下,大家都赞不绝口。
弄得自认厨艺一般的罗太岁都有点不好意思。
“真没想到,这猪肉竟然这么好吃。”
“东家,这菜怎么做的,也教教我呗。”
“平时吃这猪肉,都有骚味,怎么你弄得就没有?”
“是啊,也教教俺呗。”
……
工友们嗓门大,很是热情,大家很快打成一片。
罗太岁虽然饮茶,但也豪气顿生,用筷子击打碗沿,跟着节奏吟唱起苏东坡的“猪肉颂”。
“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
长安好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
这首词的前两句交代了苏东坡做猪肉的拿手方法——慢炖,后两句则表明猪肉很便宜,富贵人家不屑于吃,平常人家又不知道怎么做才好吃。
“东家,你这啥意思啊?”
“是啊,俺又听不懂。”
短工们听不懂,这下不干了。
罗太岁只得耐心再给他们解释一遍猪肉的做法。
当然,除了慢炖之外,糖和胡椒也相当重要。
糖能提鲜,胡椒去腥。
不过,这时候的糖和胡椒都不是寻常人家所能吃得起的。
只能用其他相近的调味品替代,没有条件干脆不放。
听完短工们一边直呼还是富贵人家才吃得起的东西啊,一边将盘子里的东坡肉一扫而空。
这时候罗太岁突然想到一个方法。
“你们懂去势术吗?”他问。
“吴老三,你不就是骟匠吗?”有人叫道。
骟匠,也就是阉割匠。
被叫做吴老三的汉子点头道:“懂一点。”
罗太岁道:“这年头猪肉不好吃,就是因为没有去势。
适时对家猪进行去势,不仅可以使其性情变得温驯,还能快速长膘,最重要的是腥膻味也不会像现在那么重。”
“有这回事吗?”其他人都来问吴老三。
吴老三哪懂这个,只是摇摇头。
“那东家你可厉害呀,连这都懂!”
“是啊是啊!”
“住在深宅大院的人
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