中午十二点半。
陈川在1880汽车主题音乐餐厅吃完烤肉自助,感觉味道一般,价格倒是不便宜,一个人要188元,小龙虾,鹅肝,螃蟹什么都有,但是品质差点意思。
他接受这里后,每月有系统发的200万经营金,菜的品质要提一个档次。价格不但不变,还要降价促销,这样的话,每月200万经营金就可以完美套现了。
他打了个响指。
店长宋钰在一旁快步过来:“老板?”
“从明天开始搞活动。菜金提升到200元每人,但办会员冲多少送多少,截止到月底。”陈川道。
店长愕然:“这,相当于六折?折扣会不会太大?咱们走的是高端自助餐路线,鹅肝,牛排,小龙虾,闸蟹,三文鱼,芝士红虾,哈根达斯都是无限供应的。而且还有乐队表演,还有豪车展示……”
陈川看她一眼,她道:“您是老板您说了算,但我是怕您可以刚接手,加上对餐饮不懂,就乱出优惠,最后亏损的是您。”
“你月薪多少?”
“我是12K,加上提成和福利,差不多每月有20K。”店长道,“你要辞我吗?”
陈川一笑,这位店长不像车行的张静茵,酒店的徐静蓉,杨美云那样说话那么圆滑,实在不像是一位合格的社会人士。
但是这股直不隆冬的认真劲儿,却是做餐饮的人该具备的素质。
其他行业可以圆润些,餐饮却偏要直肠一点,较真一点,一就是一,二就是二。这样菜品的质量,卫生,,店面清洁等方面才有保证。
陈川道:“按我说的活动来就是,另外,乐队找好一点的。食材档次方面,在货源上再上一个档次,不用在乎成本。”
“明白。”
“好好干,给你涨1000底薪。”陈川道,“算是新老板上任,给你的见面礼。”
“啊谢谢老板,我会努力的!”店长鞠躬。
陈川冲她招招手,她附耳过去。
陈川道:“目标是,比利山庄。”
店长猛地点头:“明白!比利山庄的王总没少给咱们店使绊子,小手段多得很,那人就是伪君子!老板你财大气粗,咱们就明面竞争,把他家比下去。”
陈川示意她去做事,他溜达到一楼,看了看十辆跑车,擦得锃光瓦亮,看上去氛围十足。
而且,二楼三楼的用餐环境,也有不少汽车元素,尤其是二楼的天花板上,竟然吊着一辆保时捷911,还能旋转,看上去很有想法。
出了餐厅,看不远处的比利山庄音乐餐厅。
他走过去。
比利山庄也是独栋小楼,一楼是卖花的花店,二楼是音乐餐厅。
陈川走上二楼,听到了韩语歌:“屋里藏了八斤麻辣油,拿翅根吃不如加辣油。菜市场哥们姑凉……”
声音有些耳熟,仿佛昨天才听过的。
进了餐厅,被服务员迎进去,
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