到了正冬至这天,小椎打算打一趟火锅。因为前天刚大吃了一顿,进补这个隔三岔五也就挺好,天天这么吃的话先不说他自己腰带的尺寸问题,肠胃也受不了。火锅挺好的,材料多样,丰俭由人,吃起来热乎,而且口味这个可以自己调整,基本都喜欢。
恩,这还是第一次和南歌一起吃火锅,小椎难免有些忐忑。
只不过和普通备好汤料刷火锅的方式不同,小椎今天做的是清汤锅。也就是说一开始锅里没有底料汤,放的半锅清水,水里只下了一些油盐,然后直接在饭桌上放电热炉,锅子放好开火煮水,水开了之后就可以慢慢放各种火锅材料了。说是火锅,也可以称为乱炖大杂烩,不过只要味道好,其他自然都无所谓的。
小椎的爷爷叫这种清汤锅底为神仙锅,说是越吃越有味道,每次都不一样。以前小时候家里打火锅,五次有三次是这种清汤,一个是比较清淡,合适老人家的胃口,另一个大概是做起来方便吧。
最先放下去的自然是难熟的淮山片,然后是虾仁和牛肉,有了这几种味重的开始打底,然后才是香菇丝,切段好的腐竹,油豆腐,红萝卜片,白菜丝,最后是一把菊花菜苗子。小椎今天本来就不打算做节的,所以材料虽然多,不过大部分是素料,当然,也是为了他和二货着想。总不能没等南歌身上的增肥计划看到成效,结果他们却要真的开始减肥计划不是。
南歌坐在桌前,看看电视,看看锅里,嘴里有一搭没一搭的嚼着小椎之前拿出来的牛肉干,神情倒也算自在。二货在旁边绕着忙碌的小椎,甩着尾巴跟前跟后,时不时的就拍两下小椎的裤腿,生怕没有自己的份量。
小椎当然没忘了它,淮山煮透了之后就先夹了几片放旁边的碟子里晾着,然后是几片牛肉,两个油豆腐,几片红萝卜,这些就是二货今天的配菜。为了避免某些情况,虾仁和腐竹什么的就不给了,安全第一,菊花茶味道有些甘苦,小椎不知道二货肯不肯吃,所以也没给。
这类清汤盐味不重,所以直接给二货也没啥,就是这温度还不行,二货是个急性子等不及,要先晾凉才能给它。
南歌看到开了盖子,注意力从电视上转了回来。
“行了?”
“对,能吃了。”小椎给南歌夹了老大一个虾仁,这还是他今个再去补买回来的,因为价格高,他可没有舍得买太多。
南歌蘸着面前的味碟一口吃掉了,小椎看着南歌吃东西觉得比自己吃了还舒坦。要不怎么说人漂亮做啥都漂亮呢……这个想法小椎从开始到现在都觉得是真理啊!
就是肉什么的能跑南歌身上而不是他还有二货身上就再完美不过了……
一小锅的材料边吃边加,保证锅里源源不断的有合适的材料可供
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