用昂贵香料特制的五香粉,还有十三香等。
张超准备利用这次酒席,好好的测试一下唐人对于真正炒菜的反应。
这顿饭主要是猪肉为主,按照菜单,柯伯等人已经把昨天杀好的猪肉分切。大块的肉块,这是为红烧肉准备的,一根根排骨斩断,这是为排骨炖冬瓜准备的,猪耳朵切丝,这是为凉拌耳丝准备的。
那边妇人们已经在揉制面团,今天早上的主食是刀削面和小米粥。
刀削面也是张超的首发,和不托等面食相比,刀削面同是死面食品,不需要过多时间的发酵,醒面就行。同时,刀削面更节省时间,不需要把面擀平切条,直接一团面拿薄刀削就是,省事省心,削出来的刀削面,还别有味道。
太阳出来,便陆续有附近受邀请的村民们前来了。
大家三三俩俩的结伴前来,都换上了干净的衣服。
老爹今天也是换上了一身崭新的袍衫,带着幞头穿着乌皮靴子,连眼罩都换了一个新的。脸也用香皂洗过,胡子都精心修剪过了,整个人看起来真的年轻了起码十岁。
张超也换上了妹妹莲娘帮他做的新衣,还是件带夹层的复袄,里面填充着丝绵,穿着很是暖和。
父子俩站在村门前,对着前来的客人一一欢迎。
里正和村正则在村门口摆了张桌子,拿着张笔收礼记账。
“赵庄赵老爷子,送山羊一只,母鸡两只,鸡子一筐。”
村正收过礼物,然后高声报唱,里正则拿着笔将其记录下来。这也是时人摆席的一个特色,得礼尚往来,来赴宴是不能空手的,得带礼。而主家也会安排好人,负责收礼,并还要唱礼。
大家都是好面子的,一般参加什么样的酒席都会有一个约定俗成的标准,该送什么送多少都是有数的。
不过今天赵庄的赵老爷子明显出手很阔绰,居然送了一只羊两只鸡还有一篮子鸡蛋。
赵老爷子穿着打补丁洗的发白的布衣,拱手向老爹道贺。
“来了就好,怎么还能让你这么破费呢,老叔太客气了,礼重了。”老爹忙声道。
“算不得什么,张员外你给把地租佃给我们,还改租降息,免费借牛给我们,我们心里不知道多感激呢。今日你打窖摆席,我们也不能空手来不是,一点心意,你一定得收下,要不然我们可真的过意不去。”
赵家庄种张家田的佃户都来了,每家也都带了礼物来,没人送钱,送的都是自家的东西。有人送只羊,有人送鸡有人送鸭送鹅,还有送点干枣的,多少不一,但都很真诚。
“五叔,替我请赵庄各位进去,好好招待。”张超喊道。
早上这餐是便饭,客到凑满一桌就开席,都是八人一席。
其实原本张超想搞个自助餐的,不过想想还是有些太另类了。
一拔拔的客人过来,张超应接不暇。
“
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