女则负责操作,八女九女则负责生火烧水,很快猪血便慢慢的变色凝固。这时张超又让七女拿把把锅里的猪血划成豆腐块一样的小块。
又煮了几分钟的样子,张超便满意的点头,这猪血已经煮好了,可以收起来放凉水里泡一下,然后就可以拿去加工烹饪了。
“这就好了吗?”
“嗯,好了,你可以吃一块试试。”
七女铲起一块来,咬了一口,果然,很鲜。并不腥,出人意料的好吃。
“真好吃。”
“我也要。”八女九女也连忙过来试吃,吃过后纷纷感叹好吃。
猪血炖汤,或者炒冬笋,或者加点酸菜炒,都更加好吃。
初加工后的猪血,其实已经很好吃了,张超让七女打了一盆,端到外面给大家吃。王伯柯山等人吃了后,都大赞好吃。一群人,直接拿手从凉水盆里捞猪血块吃。
吃过猪血,水也烧好了。
王伯他们刮猪毛的方式很特别,是要先直接把猪皮扒下来,然后再刮。
张超又看不下去了,猪肉不带皮,可就没了那个味了。做五花肉等菜,没皮还吃什么。之前老伯他们在山里的时候就打算把整张猪皮扒下来,张超就反对。
老伯他们的想法是扒猪皮下来单卖,和牛皮马皮兔子皮一样,猪皮也能做鞋子衣服之类的。
不过张超想的却是猪肉没了皮不好吃。
烧水烫皮,刮毛,然后再用火烤一下皮。
留下满地的猪毛后,这只野猪终于成了一块块皮肤光洁的猪肉了。
九女拿着扫帚出来扫地。
“等一下。”
张超再次喊停,刚才刮下来的那些猪鬃毛可是有用的,这些猪鬃毛很长很硬,可以做刷子。加工一下,就能制做出牙刷、鞋刷等,张超可是受够了用柳树枝或者用手指头刷牙,他得自己制作一把牙刷。
听说皇宫和那些豪门之家其实早有了牙刷,还有象牙柄、黄金柄、白银柄、檀木柄等各式名贵牙刷,可普通百姓没有,一般的市面上也难碰到。
对于普通百姓来说,柳枝也能用,干嘛还要费那个钱。
其实制作一把牙刷很简单,削一块木片,然后在一头打上许多小洞,再找一把猪鬃毛剪齐,然后一头填进牙刷柄上的小洞,再用线绑好固定,就行了。
听了张超的打算,七女等都觉得张超好奇怪,不过还是满足了他,把那些又长又硬的猪鬃毛给挑了出来洗净放一边晒干。
猪杀好了,肠子等也都洗好了。
张超满意的看着这一盆盆的肉,三百多斤的大野猪,最后也还有二百来斤,很不错。
野猪瘦肉多,肥肉少。
不过二百来斤肉,大家也不可能一天吃完,虽然现在是冬天,但也放不了几天。因此这些肉还是得熏着。
“肠子洗好没?”
“都洗好了。”小十三几个无力的道。跟着臭哄哄的肠子等对付半天了,可不
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